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              煎煮中藥

              作者:預(yù)防保健科 來(lái)源:預(yù)防保健科 發(fā)布時(shí)間:2021/4/2 15:49:18

              中藥煎煮方法的正確與否,關(guān)系著療效的好壞,在煎煮中藥時(shí)要特別注意下列問(wèn)題。

              首先是器具,煎藥器具以砂罐或瓷罐為佳,切忌用鐵、銅等金屬器具,因?yàn)榇蠖鄶?shù)藥材與金屬接觸后,會(huì)發(fā)生化學(xué)變化,影響藥物的治療效果。 

              其次是浸泡,在煎藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘,使其軟化,然后再加熱煎煮,而不能直接用沸水煎煮,否則藥物里的蛋白質(zhì)很快就會(huì)凝固,影響中藥內(nèi)有效成分的煎出。 

              至于應(yīng)該加多少水,要根據(jù)用藥量而定,一般以水面超過(guò)藥物少許即可,使每劑每次煎成的藥液在150毫升左右,為兒童煎取的藥量要少,而對(duì)熱性病者,煎取的藥液要適當(dāng)多些。 

              煎煮時(shí)要注意火候,未煮沸前可用猛火,水開(kāi)后就要用小火了,同時(shí)應(yīng)注意加蓋煎煮,以防止藥物中揮發(fā)性成分逸出。煎煮中藥的時(shí)間也因藥性而有所不同,如解表藥不能久煎,通常煮沸后15分鐘即可;味厚滋養(yǎng)的補(bǔ)益藥,煎煮的時(shí)間宜長(zhǎng),煮沸后要再用文火煎煮1小時(shí)左右,以使藥中的有效成分更好地溶于水中。另外,一些毒性較大的藥物經(jīng)慢火久煎后,可以減低或消除其毒性,如附子、生半夏等,煎煮的時(shí)間也要稍長(zhǎng)一些。藥煎好后要趁熱將藥汁濾出,每劑藥一般只煎兩次。 

              還有,要記得金石介殼類中藥需先煎,如龍骨、石膏、牡蠣、磁石、龜板、鱉甲等,宜先煎半小時(shí)左右。而另一些氣味芳香的藥物,如薄荷、藿香和鉤藤等卻要后下。易于沉底焦化和糊化、難以過(guò)濾的藥物,如赤石脂、青黛,可用紗布將藥包好或裝入紗布袋內(nèi),再放入鍋內(nèi)煎煮。

              中藥湯劑質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到臨床的治療效果,所以我們一定要注意煎煮時(shí)間、火候、用水量、特殊煎法、溫服、冷服、忌口等問(wèn)題。

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