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當(dāng)前疫情防控形勢嚴(yán)峻復(fù)雜，為扎實(shí)做好疫情防控工作，在醫(yī)院疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組的有力領(lǐng)導(dǎo)和感管科的細(xì)致指導(dǎo)下，醫(yī)院食堂積極行動，落實(shí)各項(xiàng)疫情防控措施，為后勤工作提供堅實(shí)有力的服務(wù)保障。
把好人員就餐關(guān)。醫(yī)院食堂人流量大，人員較為集中，疫情防控尤為重要，食堂調(diào)整職工食堂布局與供餐方式。采取錯時錯峰就餐，餐桌上用隔板將用餐人員隔離，并提供盒飯外帶方式單獨(dú)就餐，減少聚集性就餐。
把好食堂人員上崗關(guān)。食堂人員每天申報其健康狀況（上傳溫州防疫碼），持健康證上崗。崗前進(jìn)行體溫檢測，食堂所有人員隔天進(jìn)行核酸檢測，做好工作人員健康狀況登記，掌握食堂人員和家庭成員流動及健康情況。
把好環(huán)境消殺關(guān)。在每次供餐前后對廚房、餐廳、廚具餐具等進(jìn)行徹底清潔消毒，操作間保持良好通風(fēng)，加強(qiáng)食堂內(nèi)外周邊衛(wèi)生消毒工作。每日對就餐區(qū)域、操作間、面點(diǎn)間、等工作區(qū)域噴灑消毒2次，對粗加工間噴灑消毒4次，定期對加工用具燙煮消毒30分鐘以上，再放入高溫消毒柜內(nèi)消毒。
食堂人員是醫(yī)院里的高危人群，存在年齡大、文化水平低、人員流動性大等隱患。食堂特別邀請醫(yī)院感管科人員針對食堂人員進(jìn)行疫情防控專題培訓(xùn)，內(nèi)容包括疫情防控宣傳、正確佩戴口罩、手衛(wèi)生、清潔與消毒知識以及食堂預(yù)防疫情和感染要點(diǎn)。
通過此次培訓(xùn)，加強(qiáng)了食堂人員對疫情防控知識的掌握，提升了疫情防控思想意識，夯實(shí)了疫情防控知識和應(yīng)急處理能力。食堂在做好疫情相關(guān)防控工作的基礎(chǔ)上，還需要在管理和服務(wù)上，處處有細(xì)節(jié)，環(huán)環(huán)有把控。食堂需要從多方面升級餐飲服務(wù)安全措施，保障用餐的安全與品質(zhì)。
